هل يتحول البروتين إلى دهون و العلاقة بينهم

يعتبر كل من البروتين والدهون من العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان لكن بنسب متفاوتة، حيث أن الجسم يحتاج إلى كميات كبيرة من البروتين بشكل يومي مقارنة بالدهون، لكن السؤال الأهم هل يتحول البروتين إلى دهون و العلاقة بينهم، تعتبر عملية تحويل البروتين إلى دهون معقدة جدًا لكنها تحدث عند الإفراط في تناول البروتين بصورة تفوق الاحتياج اليومي، علما بأن الجسم يحتاج إلى كمية معينة من الدهون بشكل يومي على عكس ما يعتقد البعض، لكن يفضل تناولها من الدهون الصحية التي توجد في المكسرات وبعض أنواع من الأسماك.

ما هو مفهوم الدهون والبروتين

يعتبر كل من الدهون والبروتين من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي حتى يتغذى عليها ويستطيع القيام بوظائفه الحيوية، لذلك يكثر الاستفسار عن هل يتحول البروتين إلى دهون و العلاقة بينهم.

أولا الدهون

هي عبارة عن جزيئات معقدة من الكولسترول والأحماض الأمينية. يحتاج الجسم إليها بشكل يومي نظرا لكونها تعمل على إنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم في الأنشطة اليومية. كما أنها تدخل أيضا في صناعة الهرمونات والمواد الضرورية لجسم الإنسان. تعتبر الدهون من أكثر المواد كفاءة في تزويد الجسم بالطاقة، ونتيجة لذلك يعمل الجسم على تخزين أي نسب زائدة من المواد على شكل دهون.

ثانيا البروتين

يعد البروتين من أهم المغذيات التي يحتاجها الجسم من أجل العديد من الوظائف الحيوية ولاسيما النمو. يتكون البروتين من مجموعة معقدة من الأحماض الأمينية، ونتيجة لذلك يحتاج الجسم إلى مدة أكبر من أجل هضمها والاستفادة منها لذلك فهي مصدر بطئ للطاقة.

لكن يحتاج الجسم إلى تناول كميات معتدلة من البروتين بشكل يومي ويرجع ذلك إلى أنها تدخل في إصلاح الأنسجة التالفة، وتجديد الخلايا علما بأنه المكون الأساسي لمعظم هذه الخلايا.

هل يتحول البروتين إلى دهون

البروتين هو مصدر مهم للطاقة في الجسم، ومن الممكن أن يتحول البروتين إلى دهون، لكن العملية تعتبر معقدة للغاية والتحويل صعب. البروتين هو حمض أميني، هذه الأحماض يتم تكسيرها إلى جلوكوز ولكن لا يتم تحويلها بشكل مبسط إلى دهون لأن الجسم يستخدمها للحصول على الطاقة بدلاً من تحويلها إلى دهون.

 تتطلب عملية هضم البروتين وتخزينه وتكسيره الكثير من الطاقة من الجسم، ويجب أن يكون لدى الجسم القدرة على تخزين الحمض في الأمعاء إذا كان لديك مستويات منخفضة من حمض المعدة. كما يجب اتباع نظام غذائي يحتوي على السعرات الحرارية، حيث أن البروتين الزائد سوف يستهلك الطاقة من خلال عملية تكوين الجلوكوز، وهي عملية تحويل البروتين إلى جلوكوز، ولكن إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا عالِ السعرات الحرارية، فسوف تقوم بتخزين السعرات الحرارية العالية من البروتين في الدهون. خلاصة ذلك أنه، نعم يمكن تحويل البروتين إلى دهون إذا تم تلبية الشروط السابقة، ولكن الشخص الذي يمكنه تحقيق هذه الشروط هو شخص غير عادي.

العلاقة بين البروتين والدهون

البروتينات لها ميزة خاصة عن الدهون لأنها لا تلبي احتياجات الجسم من الطاقة ولكنها تستخدم في بناء الجسم، على سبيل المثال على شكل خلايا عضلية أو على شكل إنزيمات أيضية، لذلك يصعب تخزين البروتينات في الجسم مثل الدهون.

كما يزيد البروتين من توليد الحرارة في الجسم، مما يعني أن الجسم ينتج الطاقة ويستخدمها من خلال عملية التمثيل الغذائي، فإن التوليد الحراري للجسم هو مؤشر على حرق الدهون المفرط.

وبما أن أهمية البروتين للجسم  هي دعم هيكل الجسم نفسها، فإن البروتينات تخضع لعمليات تفكيك وبناء وتعديل في الجسم، وتأتي الطاقة المستهلكة في هذه العمليات من حرق الدهون في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يتم استهلاك 25% من الطاقة الناتجة عن البروتين وإطلاقها على شكل حرارة خلال هذه العمليات المهمة، مما يقلل إجمالي مخزون السعرات الحرارية في الجسم.

ما هي فوائد الدهون والبروتين

يقدم كل من البروتين والدهون العديد من الفوائد الصحية للجسم الإنسان ومن أهمها، ما يأتي:

أولا فوائد الدهون

تعرف الدهون الصحية على أنها الدهون المشبعة، وتقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أهمها ما يلي:

• تحسن من صحة القلب وتعزيز قوته، الأمر الذي يساعد على عدم الإصابة بأمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب.
• تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار.
• هذا بالإضافة إلى أنها تساهم في خفض ضغط الدم.
• التقليل من الالتهابات التي يتعرض لها الجسم.
• الوقاية من العديد من السكتات الدماغية.
• تقوية العظام والعضلات، والتحسين من الحالة المزاجية.

ثانيا فوائد البروتين

تتعدد فوائد البروتينات التي يقدمها للجسم، ومن أهمها ما يلي:

• يساعد على بناء العظام وكذلك الأظافر بالإضافة إلى العضلات والغضاريف، إلى جانب العديد من أنسجة الجسم من الشعر والبشرة.
• معظم الأجسام المضادة التي يصنعها جسم الإنسان في الأساس عبارة عن بروتينات، حيث أنها تعد عامل هام في استجابة وتنشيط الجهاز المناعي.
• يدخل في صنع العديد من الإنزيمات التي تدخل في العديد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان ومنها الهضم.
• يعمل على بناء العديد من الهرمونات ومن أهمها هرمون النمو، لذلك فهو مهم جدا للأطفال في مراحل النمو.
• هذا بالإضافة إلى أنه يعمل على بناء هرمون الأنسولين.

ما هو البروتين الذي يحرق الدهون

من أفضل البروتينات التي تساعد في حرق الدهون هو البروتين الواي (Whey protein)، يعرف بأنه هو بروتين مصل اللبن، يعتبر من أكثر أنواع البروتينات في مجال بناء العضلات وفقدان الوزن.

يساعد بروتين (الواي) الذي هو  أحد مكونات الحليب، في سرعة عملية حرق الدهون، كما أنه يساعد في تقوية العضلات وبنائها. فيمكن أن يكون له تأثير إيجابي على فقدان الوزن وتحسين شكل الجسم.

دورات تدريبية مقدمة من منصة لبيب في مجال الرياضة والتغذية

توفر منصة لبيب العديد من الدورات التدريبية في العديد من المجالات ومن أهمها مجال الرياضة والتغذية، حيث أنها تهتم بصحة الإنسان وتسعى لأن يكتسب مهارة التغذية الصحية لجسمه، لذلك تقدم مجموعة من الدورات التدريبية في هذا المجال، ومن أهمها ما يأتي:

1. توعية عن مرض سرطان الثدي.
2. صحتك أولوية وانت تستحق.
3. التغذية العلاجية قبل وبعد عملية السمنة.
4. مصادر الطاقة الغذائية.
5. الإسعافات الأولية.

الأسئلة الشائعة

ما هي العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تحول البروتين إلى دهون؟

تناول كميات زائدة من البروتين دون ممارسة الرياضة يمكن أن يؤدي إلى تخزين البروتين الزائد وتحويله لدهون.

هل الرياضة تلعب دورًا في منع تحول البروتين إلى دهون؟

نعم، ممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن تساعد في تحفيز استخدام البروتين كوقود للعضلات بدلاً من تحولها إلى دهون.

ما هو مقدار احتياج الجسم اليومي من البروتين؟

يختلف احتياج الجسم من البروتين على حسب حالة الجسم والجنس والنشاط المبذول، لكن على العموم يحتاج في المتوسط إلى 0.8 غرام لكل كليو جرام من وزن الجسم.

الخلاصة 

هناك علاقة وثيقة بين كل من الدهون والبروتين وهذا يظهر في تقديم كلاهما فوائد صحية للجسم من بناء الهرمونات والوقاية من الأمراض، إلى جانب مساعدة كلاهما على إنقاص الوزن على عكس ما يعتقد البعض أن الدهون تتسبب في السمنة، لكن عند تناول كميات مناسبة من الدهون المشبعة أو ما يعرف باسم الدهون الصحية فهذا يساعد على إنقاص الوزن مثل البروتين تماما، لكن لابد من الحرص على تناول كميات معتدلة منهما لعدم التعرض للأعراض الجانبية التي تنتج من الإفراط في تناول هذه المواد، وهذا الأمر يوضح هل يتحول البروتين إلى دهون و العلاقة بينهم، لكن نستطيع أن نوضح أن هذه العملية معقدة ونادرة للغاية.