كيف تتحول الدهون إلى طاقة، تعتبر هذه عملية حيوية أساسية في أي نظام حيوي، وعلى الرغم من السمعة السيئة التي تكتسبها الدهون لأنها مصدر لزيادة الوزن وتعرض الجسم لبعض الآثار الجانبية في حالة زيادتها إلا أنها تشكل مصدرًا هامًا للطاقة، تستخدم الدهون في جسم الإنسان كمصدر للطاقة عندما تكون الكميات المتاحة من الكربوهيدرات محدودة. تتم عملية تحويل الدهون إلى طاقة من خلال بعض العمليات الكيميائية المعقدة في الجسم وتفكك الدهون إلى أحماض دهنية.
ما هي الدهون
الدهون Fats هي مجموعة من المركبات العضوية التي تتألف من الأحماض الدهنية والجليسرول، وتعتبر جزءًا أساسيًا من الغذاء وتوجد في معظم الأطعمة الطبيعية التي تتمثل في اللحوم والأسماك والمكسرات ومنتجات الألبان.
تتميز الدهون بكونها مصدرًا غنيًا للطاقة حيث يحتوي كل جرام من الدهون على ضعف الطاقة الموجودة في الكربوهيدرات أو البروتينات، بالإضافة إلى ذلك فأنها تلعب دورًا هامًا في جسم الإنسان حيث تساعد على امتصاص الفيتامينات الدهنية الذائبة مثل فيتامين أ وفيتامين د، وهـ.
تتنوع أشكال الدهون وتضم الدهون المشبعة وغير المشبعة والدهون المتحولة، ويختلف تأثير كل نوع على الصحة، بشكل عام يُنصح أخصائيين التغذية بضرورة تناول الدهون بشكل متوازن كجزء من نظام غذائي صحي لضمان استفادة الجسم من فوائدها دون الإفراط في استهلاكها.
كيف تتحول الدهون إلى طاقة؟
تمر عملية تحويل الدهون إلى طاقة لأنها مصدر الطاقة في الجسم بعدة مراحل أساسية، وهي على النحو التالي:
- أولا الهضم: تبدأ عملية تحويل الدهون عندما يتم هضم الطعام في الجهاز الهضمي وتتفكك إلى أحماض دهنية وجليسرول.
- ثانيا نقل الدهون: بعد الهضم يتم نقل الأحماض الدهنية إلى الخلايا في الجسم.
- ثالثا تحويل الدهون إلى طاقة: يتم تحويل الأحماض الدهنية إلى مركبات يمكن استخدامها لإنتاج الطاقة.
- بعد ذلك يتم استخدام الطاقة المنتجة من تحليل الدهون لتلبية احتياجات الجسم.
أنواع الدهون في الجسم
هناك العديد من أنواع الدهون التي يحتوي عليها جسم الإنسان ومن أهم هذه الأنواع ما يلي:
أولا الدهون البنية
تعمل الدهون البنية على الحفاظ على وزن الجسم ليبقى ثابت لأطول فترة ممكنة، إلى جانب كونها تعمل على توفير الطاقة الخلوية اللازمة للجسم، وتوجد عادة في مؤخرة العنق ومنطقة الصدر.
ثانيا الدهون البيج
تتركز الدهون البيج في منطقة عظم الترقوة وعلى امتداد طول العمود الفقري، وهي عبارة عن مزيج يجمع بين كل من الدهون البنية والبيضاء التي يحتوي عليها جسم الإنسان.
ثالثا الدهون البيضاء
تعمل على الحفاظ على مستويات السكر في الدم بالإضافة إلى أنها تعمل على تخزين السعرات الحرارية الزائدة عن احتياجات الجسم تحت طبقات الجلد، كما أنها تعمل على الحفاظ على مستوى الدهون البيضاء ومخزونها في جسم الإنسان.
رابعا الدهون الحشوية
تقع الدهون الحشوية في جسم الإنسان تحديدا في محيط البطن، وهي من أخطر أنواع الدهون على الإطلاق، نظرا لكونها تتمركز حول أعضاء البطن الداخلية.
خامسا الدهون تحت الجلد
يمكن قياس نسبة الدهون في الجسم عن طريق هذا النوع من الدهون، والتي توجد تحت طبقات الجلد بشكل مباشر.
طرق قياس نسبة الدهون في الجسم
تتعدد الطرق التي يمكن من خلالها قياس نسبة الدهون في جسم الإنسان، وهي كتالي:
أولا جهاز Bodbod
يعتبر هذا الجهاز من أكثر الطرق النظرية التي تقيس نسبة الدهون في الجسم، ويكون عن طريق قياس كل من نسب الحجم بالإضافة إلى وزن الجسم من أجل تحديد إجمالي نسبة الدهون في الجسم.
ثانيا فحص مؤشر كتلة الجسم
تعمل على قياس نسبة الدهون عن طريق إجراء تقدير بناء على نسبة الطول والوزن، لكنها ليست بالطريقة الدقيقة. علما بأنها تعتمد على حساب كتلة الجسم مقارنة بالطول والوزن.
ثالثا قياس ثنيات الجلد
يتم اعتماد هذه الطريقة بشكل أساسي في تقدير نسبة الدهون تحت الجلد، ويتم خلالها الاستعانة بجهاز يعرف باسم الفرجار. ويعمل هذا الجهاز عن طريق قياس ثنايا الجلد في محيط البطن و الذراعين والفخذين، ويكون عن طريق قرص جزء من الجلد.
رابعا تحليل المعاوقة الكهربائية
هذه الطريقة من الطرق الشائعة في قياس نسبة الدهون في الجسم، لكنها تستخدم من خلال جهاز يعمل بالتيار الكهربائي ويوجد بصفة دائمة في مراكز التدريب.
كيفية تحويل الدهون الموجودة في الجسم إلى مصدر للطاقة بدلًا من الكربوهيدرات
يتبع بعض الأشخاص نظام غذائي قليل الكربوهيدرات والبروتينات على أن يكون غنيًا بالدهون، وفي هذه الحالة تكون كمية الكربوهيدرات والبروتينات غير كافية لتكون مصدر طاقة للجسم بمعنى عام أن لا يكون لديك كمية كافية من الجلوكوز الذي يحفز الطاقة.
يلجأ الجسم في هذه الحالة إلى استخدام الوقود الاحتياطي من الدهون المخزنة وتحويلها إلى مصدر للطاقة، مع العلم أن هذه العملية قد تكون فعالة بشكل كبير في حرق الدهون للحصول على طاقة، يطلق على هذا النظام الغذائي “كيتو”.
نظام غذائي مناسب لتحويل الدهون إلى طاقة
لكي يتم تحويل الدهون إلى طاقة يفضل تبني نظام غذائي متوازن يحتوي على مكونات غذائية محددة، ويمكنك إتباع ذلك من خلال التالي:
- تقليل كمية الكربوهيدرات مثل السكريات، والتركيز على تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه التي تحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الأيض وتقليل تخزين الدهون.
- زيادة تناول البروتينات مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات، فتعتبر جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي.
- زيادة تناول الدهون الصحية التي توجد في الأسماك الدهنية وزيت الزيتون فتلعب هذه الدهون دورًا هامًا في تحسين عملية حرق الدهون.
- بجانب النظام الغذائي يُفضل ممارسة الرياضة بانتظام لتحفيز عملية حرق الدهون وتحويلها إلى طاقة.
- شرب كميات كافية من الماء للمساعدة في عملية الأيض وإزالة السموم من الجسم وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
دورات تدريبية مقدمة من منصة لبيب في الرياضة والتغذية
تتميز منصة لبيب بتقديم باقة متنوعة من الدورات التدريبية في مختلف المجالات ومن أهمها مجال الرياضة والتغذية الذي يتضمن عدد من الدورات التي تساعد في التوعية على الحفاظ على الصحة العامة للجسم، بالإضافة إلى تنمية ثقافة ممارسة الرياضة والتوعية ضد عدد كبير من الأمراض، وإليكم أهم هذه الدورات فيما يلي:
- توعية عن مرض سرطان الثدي.
- صحتك أولوية وانت تستحق.
- التغذية العلاجية قبل وبعد عملية السمنة.
- مصادر الطاقة الغذائية.
- الإسعافات الأولية.
الأسئلة الشائعة
كيف تعمل الدهون في تخزين الطاقة؟
يتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة في الجسم على شكل دهون، وتسمى الدهون المخزنة ويتم تحويلها إلى طاقة عندما يحتاجها الجسم في حالة نقص كمية الكربوهيدرات.
كيف يستفيد الجسم من الدهون؟
يحتوي كل جرام من الدهون على 9 سعرات حرارية وتعتبر ضعف كمية السعرات الحرارية الموجودة في الكربوهيدرات والبروتينات، تقوم الدهون بتنظيم درجة حرارة الجسم من خلال الخلايا الدهنية.
هل تعتبر الدهون من مصادر الطاقة؟
تعتبر الدهون مصدر من مصادر الطاقة أكثر من الكربوهيدرات والبروتينات فالجرام الواحد من الدهون يعطي كمية سعرات حرارية ضعف الموجودة في الكربوهيدرات والبروتينات، ولكن الفرق أن الكربوهيدرات سهلة الاحتراق أكثر من الدهون.
ما هي دهون الجسم الأكثر خطورة؟
دهون البطن من أكثر الدهون التي تشكل خطورة على الصحة فتؤدي إلى زيادة الوزن وتعرض الجسم للإصابة بالأمراض المزمنة.
الخلاصة
في النهاية يشكل تحويل الدهون إلى طاقة عملية حيوية للحفاظ على صحة الجسم وسير الوظائف الحيوية بكفاءة، ويتم ذلك من خلال سلسلة من العمليات البيوكيميائية، تعتمد هذه العملية على توازن النظام الغذائي وممارسة الرياضة بانتظام مما يسهم في تحفيز عملية حرق الدهون واستخدامها كمصدر للطاقة، وبالتالي فإن فهم كيف تتحول الدهون إلى طاقة يساعد في تحسين الأداء البدني وتعزيز الصحة العامة.
مؤلف كتاب مالي أراك منكسرا؟
ممارس لتقنية الثيتا العلاجية
مقدم برامج🎤
رائد أعمال
